Εάν δεν έχεις ξαναβάλει αυγά στον φούρνο, ώρα να το κάνεις…

Υλικά:

• 4 ή 8 αυγά (αναλόγως)

• 400 γρ. ντοματίνια

• 120 γρ. mozzarella

• 10 φύλλα βασιλικού

• 4 κουταλάκια κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς. Θα χρειαστείς τέσσερα φορμάκια για φούρνο. Αν έχεις πήλινα σκεύη ακόμα καλύτερα. Αν όχι, θα βρεις μίας χρήσης στην αγορά.  Βουτυρώνεις ελαφρά τα σκεύη σου.

Ψιλοκόβεις μέσα ντοματίνια και μοτσαρέλα.

Προσθέτεις ένα ή δύο αυγά ανάλογα την όρεξή σου.

Από πάνω ρίχνεις 1 κουταλάκι κρέμα γάλακτος για να μην στεγνώσει πολύ το αυγό. Προσθέτεις άλλη μια στρώση τυριού και μοτσαρέλας.

Ψήνεις για 8 λεπτά στο φούρνο και στη σχάρα (10-15 λεπτά αναλόγως το πόσο μελάτα θες τα αυγά σου). Σερβίρεις  ιδανικά με φρέσκο ψωμί.

Καλή όρεξη!!

Πηγή:pinterest